有機(jī)肥施肥和化學(xué)肥料施肥的區(qū)別如下：

　　營(yíng)養(yǎng)成分：有機(jī)肥含有豐富的有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，還能提高土壤的肥力和改善土壤結(jié)構(gòu);而化學(xué)肥料則含有一種或多種營(yíng)養(yǎng)元素，如氮、磷、鉀等，但不含有機(jī)質(zhì)和改善土壤結(jié)構(gòu)的功能。

　　作用：有機(jī)肥的主要作用是改善土壤的肥力和結(jié)構(gòu)，同時(shí)促進(jìn)作物的生長(zhǎng);而化學(xué)肥料則主要提供作物所需的營(yíng)養(yǎng)元素，但不一定能改善土壤結(jié)構(gòu)和質(zhì)量。

　　可持續(xù)性：有機(jī)肥來源于有機(jī)物，如動(dòng)物糞便、腐爛的植物等，可以持續(xù)地提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)不會(huì)像化學(xué)肥料一樣對(duì)環(huán)境造成污染;而化學(xué)肥料的營(yíng)養(yǎng)元素來源于化石燃料等非可持續(xù)資源，長(zhǎng)期使用會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)和造成環(huán)境污染。

　　對(duì)環(huán)境的影響：有機(jī)肥對(duì)環(huán)境的影響較小，不會(huì)產(chǎn)生過多的有害物質(zhì)污染土壤和水源;而化學(xué)肥料的使用可能會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，如氮肥的使用會(huì)導(dǎo)致氮?dú)馀欧诺娇諝庵?，影響空氣質(zhì)量。

　　綜上所述，有機(jī)肥施肥和化學(xué)肥料施肥在營(yíng)養(yǎng)成分、作用、可持續(xù)性和對(duì)環(huán)境的影響等方面存在明顯的差異。有機(jī)肥具有更好的改善土壤和促進(jìn)作物生長(zhǎng)的作用，同時(shí)對(duì)環(huán)境的影響較小，是更加可持續(xù)的施肥方式。